发酵容量: 3~5大台车进行酦酵/次
电力功率: 6.5 KW
最大烤盘: 46 × 72 cm
台车尺寸: 79 × 93 × 178 cm (W×D×H) (一车容纳36盘)
工作温度: 20℃~50℃
电力: 3 PH, 50/60 Hz
净重: 38 KG
尺寸: 52 × 25 × 185 cm (W×D×H)
1. 电极式的蒸气产生系统，可以提供最细微的水蒸气分子；比起一般的蒸气发生系统，能提供更良好的水气分布。使产品得到更好更均匀的酦酵效果。
2. 稳定且持久的控制系统，使酦酵效果不会受天气与季节的影响；符合工业级的大量生产需求适合连锁店的中央工厂或大型面包工厂的大型酦酵库使用。
3. 主机提供的蒸气量，可满足3~5台的双盘式大台车同一时间的酦酵温湿度需求。
4. 控制箱可依客户需求牵至库外，易于人员操控。
5. 机身采用不锈钢制造，有效抗酸抗锈蚀，延长使用寿命与确保食品卫生。
