铨麦CM-ECD408DFI远红外线烤炉采用电热式加热，并可分别控制上火与下火的加热温度，并拥有红外线加热效果，让热量可直达产品中心，缩短烘烤时间并使其烘烤效果更均匀。当设定温度到达时会自动停止加温，并持续维持温度；数字式控制面板可依据加热需求调整火力大小，以达到节省能源与节省电费的功效；计时功能可设定烘烤时间与提醒，以及炉内照明灯确认烘烤状况。具自动开关机设定，以搭配开机数天实际工作需求。另可依需求选配加装蒸气、石板，以方便操作者使用。
烤焙容量: 4层 / 8盘
马达功率: 24 KW
电力: 3 PH, 50/60 HZ
烤盘尺寸: 40 × 60 cm
重量: 900 KG
烘焙室尺寸: 88 × 78 × 20 cm (W×D×H)
尺寸: 131 × 88 × 176 cm (W×D×H)
1. 机器使用了精准的电子温度控制触控面板，可依需求调节加温火力，满足不同种类面包的烘烤需求与节省能源。
2. 利用远红外线加热烘烤的面包，热能将更快传达到面包中心。使其面包表面薄圆饱满，同时保有良好的湿度，并延长了面包的赏味期限。
3. 此机较一般的电烤炉，红外线电烤炉加热的速度更快，热能的穿透力更高。
4. 烤炉的密封度也可让烤箱保持适当良好的温度。
5. 机身以寿命长并结构厚实的钢板制作，非常的坚硬，不会因为烤炉温度过热而变形。
6. 机体附有良好的保温隔热层，避免热能散失。
7. 烘焙效果平均，产品表面上色均匀。
8. 可配合客户需求特别制作，包含每层盘数、烤盘尺寸、烘焙室高度…等不同需求。
